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糧食收購、銷售、儲存、加工等活動稱為糧食流通，是糧食建設(shè)的基礎(chǔ)。近年來，將糧食行業(yè)從傳統(tǒng)化轉(zhuǎn)向科技化，一直是國家糧食建設(shè)的重點。通過糧食信息化建設(shè)，提高糧食流通效率，保障國家糧食安全穩(wěn)定，成為國家糧食建設(shè)的重要目標。糧食收購作為流通的環(huán)節(jié)，其過程對糧食質(zhì)量等級的評定決定了糧食在流通中的角色與作用，故收購環(huán)節(jié)在糧食流通中至關(guān)重要。

2015年“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念在兩會被提出，開啟了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向科技化轉(zhuǎn)型升級的時代熱潮。糧食作為我國重點傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，使糧企無疑成為近年來升級改造的重要對象，其業(yè)務(wù)流程亦逐步邁向信息化、電子化。隨著2019年兩會“智能+”的理念被提出，“互聯(lián)網(wǎng)+”沉淀下更深度的變革到來，也將糧企轉(zhuǎn)型升級推向一個新的臺階——向更智能的機器、更智能的網(wǎng)絡(luò)、更智能的交互邁進。顯而易見，以往“糧庫一卡通”等為糧企實現(xiàn)單一信息電子化傳遞的解決方案是遠遠不能夠做到的

花生原產(chǎn)于南美洲，是一種重要的高油分帶殼軟質(zhì)油料。花生含仁率為65%-75%，出油率為40%-48%，含蛋白質(zhì)25%-31%，是最重要的桿物油脂及蛋白質(zhì)資源之一。花生是一種含油量很高的作物，其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性

中國在公元前5000～前3000年的仰韶文化時期，就有了加工糧食用的石磨盤和碾棒。杵臼的發(fā)明，歷史已有約3000年。到西漢時期，又先后發(fā)明了腳踏碓、畜力碓和水碓，并有了清選糧食用的扇車。晉朝杜預(yù)制作了由水力同時驅(qū)動幾個碓以加工糧食的“連機碓”。16世紀末，中國的碾米工藝和機具已初步完善。19世紀末引進橫式鐵輥筒輾米機和立式砂臼碾米機后，糧食加工機械進一步發(fā)展。歐洲在12世紀已使用風(fēng)力驅(qū)動的碾磨。匈牙利18世紀創(chuàng)制了鋼輥磨，但直至1870年才大規(guī)模用于加工糧食。